Barachou, la pâtisserie Upper West Side de Rebecca Tison, a ouvert ses portes en 2019 et se spécialise dans un kaléidoscope de choux à la crème et autres pâtisseries françaises. Elle a trouvé une clientèle stable, ce qui lui a permis d’ouvrir une deuxième succursale. C’est dans le West Village et semble attirer un flot d’acheteurs et de snackers pour le café et les pâtisseries aux tables de café. Elle a plus d’espace de cuisine au centre-ville et a élargi son répertoire pour inclure des pâtisseries et des tartes individuelles, avec des options plus salées comme des croissants et du pain aux olives et au cheddar. Des pâtisseries plus complexes, comme le Paris-Brest, et un flan épais à la crème anglaise sont également nouveaux.
Barachou, 15 Eighth Avenue (West 12th Street) et 449 Amsterdam Avenue (82nd Street), 646-559-4210, barachou.com.
Suivre NOW Food sur Twitter et NYT Cuisiner sur Instagram, Facebook et Pinterest. Recevez des mises à jour régulières de NYT Cooking, avec des suggestions de recettes, des conseils de cuisine et des conseils d’achat.
0 Commentaires