Que cuisiner cette semaine

Mercredi

Soupe printanière à l’orge est un beau repas de milieu de semaine, super confortable grâce à l’orge perlé moelleux et aux assaisonnements de la soupe miso, avec une fraîcheur qui vient des asperges et des pois.

jeudi

Chaud, croquant, délicieux : laitue sautée avec œuf et ail croustillant. (La laitue cuite est en train de devenir l’une de mes préférées de 2022. Comme je l’ai déjà mentionné, j’aime le mouvement de salon dim-sum consistant à cuire à la vapeur des quartiers d’iceberg puis à les assaisonner avec de la sauce soja – wow.)

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Maintenant, c’est loin de parler de la façon d’écorcher une anguille ou d’épépiner une grenade, mais j’ai adoré Le match de lutte de David Orrdans The Times, avec le nouveau livre de Brad Leihauser, “Rhyme’s Rooms: The Architecture of Poetry”.

Voici Soraya Roberts dans la clé à pipeécrivant sur la malbouffe, les films et la génération X.

Le putois d’Amérique est l’un des mammifères les plus menacés d’Amérique du Nord. Dans High Country News, Lawrence Lenhart a écrit sur un effort pour changer celapar clonage.

Enfin, voici un poème pour célébrer les films, comme nous les célébrons ce soir. C’est de Frank O’Hara”Avé Maria.” Profitez-en et je reviens lundi.